www.4288.com,新萄京赌场

www.4288.comlogo

诚信商家,品质放心

合理的产品价格,贴心的售后服务


24小时咨询热线 0536-5585588

传说中有毒的卤水豆腐有科学依据吗

作者: 发布日期:2017-05-08 访问次数:1842
本文网址: /info/291.html

大家知道我们平常吃的北豆腐制造它的卤水其实就是氯化镁稀释液制作的吗?在实际制作豆腐中,师傅们一边往锅里倒氯化镁稀释液,一边用勺子搅一搅豆浆,注意观察豆浆的变化,直到出现8脑花为止。此手艺是制作豆腐关键的地方,不是一般人都可以学会的。

        因为是氯化镁稀释液制造的所以很多人误认为卤水点豆腐有毒,卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和重金属离子,人服食后对胃有强烈的腐蚀作用,使得人体器官的蛋白质凝固,并且镁离子被吸收后能够阻碍心血管和神经系统。所以对人体具有很强的毒性。一般制作1公斤豆腐用0.06公斤的氯化镁稀释液(一斤兑二斤水)也称为卤水。氯化镁稀释液中的阳离子与豆浆中的蛋白质起凝固作用,引起蛋白质变性,迅速变为半固体,所以吃卤水豆腐并没有问题。用氯化镁稀释液制作出来的豆腐其特点是硬度、弹性、韧性较强、豆香味浓。

       所以www.4288.com告诉大家只要是购买大厂家制造的豆腐他们的制造工艺严格,添加的氯化镁不超标是不会对人体造成任何一点危害的可以放心使用。


氯化钙真是作用广泛 >><< 奶粉中的氯化镁只要在规定范围内就不会危害到小宝宝的健康